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中國白酒産區圖鑒。
發布時間:2019-09-23 11:56:32      點擊量:575

“有佳泉之地,必有佳釀”,依山傍水之處,名酒頻出。本文将介紹一些白酒産區,看看各産區都有些什麼代表酒。


中國白酒以流域為紐帶形成了大大小小的白酒産區。


母親河長江和黃河孕育了兩個最顯著的超級産區,長江上遊超級産區與黃淮流域超級産區,在這個産區下又細分出了其他産區。此外,還有東北産區、兩湖産區、黃河中上遊産區、海河流域産區以及珠江流域産區等其它白酒産區。


01

長江上遊超級産區


長江上遊超級産區主要為四川、貴州、重慶三省流域包括赤水河、岷江、沱江、嘉陵江、巴河等支線流域,是全國白酒産量最大的産區,也是名酒聚集之地。可劃分為赤水河産區、長江宜泸産區、成都平原産區和巴山産區四大子産區來看。

1、赤水河産區
赤水河,即赤水,為中國長江上遊支流,因河流含沙量高、水色赤黃而得名。在雲、貴、川三省接壤地區。其獨特的地理條件,造就了中國白酒一大特色——醬香型白酒。因此這個産區也被稱為中國醬香型白酒的發源地。

【主要白酒品牌】:茅台、郎酒、習酒、金沙、董酒、國台、譚酒


2、長江宜泸産區
長江宜泸産區位于長江上遊主河道,以酒都宜賓與酒城泸州為主,延伸至山城重慶。
【主要白酒品牌】:五糧液、泸州老窖、紅樓夢、叙府、高洲、江津、江小白

3、成都平原産區
成都平原産區位于成都平原,平原由岷江、沱江、青衣江、大渡河沖積平原組成,三條長江支流孕育了四川白酒業。其中崇州、大邑、邛崃是三大原酒基地。


【主要白酒品牌】:水井坊、劍南春、沱牌舍得、豐谷、金六福

4、巴山産區
巴山産區位于四川北部大巴河流域。


【主要白酒品牌】:江口醇、小角樓

02

黃淮流域超級産區


黃淮流域超級産區包含了兩條大流域,黃河下遊及淮河流域。行政區劃包括河南,江蘇,安徽三大省,花冠、洋河、古井、宋河、今世緣、杜康、仰韶、口子、扳倒井等九朵“金花”組成了中國黃淮名酒發展聯盟。

1、淮河流域産區
淮河流域産區介于黃河與長江之間,經過河南省南部、安徽省北郡、江蘇省北郡,至江蘇省江都注入長江,這個産區的酒偏綿柔,低度化傾向明顯。


【主要白酒品牌】:洋河、今世緣、雙溝、蘭陵、寶豐、宋河、古井貢、金種子、迎駕貢酒、口子窖、張弓。

2、黃河下遊産區
黃河下遊産區位于河南及山東北部直至渤海黃河入海口,這個區域的白酒以濃香為主,芝麻香為該區域獨有的特色香型。


【主要白酒品牌】:杜康、仰韶、花冠、泰山特曲、扳倒井、孔府家、景芝。

03

其它産區


1、東北産區 
東北産區主要位于東北三省,包括遼河水系及松花江水系。東北素有“糧倉”之稱,近年來東北地區成為整個酒行業的原糧基地。然而,就本區的白酒現狀來說:東北産好酒,但品牌不響。
【主要白酒品牌】:北大倉、老村長、老龍口、榆樹錢、龍泉春、道光、龍江家園。


2、兩湖産區
兩湖産區主要為長江中遊湖南、湖北、江西三省,擁有鄱陽湖及洞庭湖兩大淡水水域。這個區域的白酒香型豐富,有醬香、清香、濃香、馥郁香、特香等香型。
【主要白酒品牌】:酒鬼酒、武陵、浏陽河酒、枝江、稻花香、白雲邊、黃鶴樓、四特酒。


3、黃河中上遊産區
黃河中上遊産區位于黃河流域的中上遊,流經甘肅、甯夏、陝西、山西、内蒙古五省,雖然有汾酒和西鳳這樣的大品牌,但在中國的白酒版圖上這個産區算是相對較弱的一極。
【主要白酒品牌】:西鳳、汾酒、河套王酒、甯城老窖、天佑德、武酒等。


4、海河流域産區
海河流域産區位于京津冀三省,海河流域為華北最主要的水系之一,該區域的白酒度數普遍較高,偏清香型。
【主要白酒品牌】:紅星二鍋頭、牛欄山、衡水老白幹、闆城燒鍋、劉伶醉。
5、珠江流域産區
珠江水系包括廣西、廣東、福建、雲南等省,盛産米香型白酒,這一水系的白酒企業整體偏弱勢,隻在本地盛行。
【主要白酒品牌】:桂林三花、湘山、東泉、石灣、九江、長樂燒。

 

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