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一壺濁酒喜相逢,古代的濁酒到底是什麼酒?
發布時間:2019-08-26 11:37:31      點擊量:604

唐詩宋詞中有不少是寫酒的,濁酒是一個出現頻率很高的詞。說明古人最常喝的是濁酒,那麼濁酒究竟如何呢?我們來從詩詞中尋找答案吧。


濁酒在宋詞中俯拾皆是。那麼,什麼是濁酒呢?濁酒是與清酒相對的。一種說法是,濁酒是指沒有經過過濾的酒,或者因為技術不高,純度不夠,從而不夠清澈。也有說法,古代時候釀的酒都是米酒,裡面大多有很多沉澱物,所以有濁酒之說。
最初濁酒的典故約應出自嵇康《與山巨源絕交書》,對好友山濤勸他出仕說了自己的許多不便,然後說:“今但願守陋巷,教養子孫;時與親舊叙闊,陳說平生。濁酒一杯,彈琴一曲,志願畢矣。”嵇康以此表明自己不羨慕榮華富貴,隻要有簡單的物質享受,能夠和子孫親人安享天倫之樂即可。
由此不難知道,濁酒并非質量很好的酒,甚至可能是質量較差的酒。這種濁酒,便成了物質生活簡單的象征,所用寓意也頗為廣泛。一則可以反映惡境之下的悲壯情懷,二則可以描繪雖為濁酒卻絲毫不減情緻意趣的心境,三則還可以體現慨歎美好不再的憂愁。


濁酒在邊塞詞中多添了一份英雄氣概。範仲淹在其著名的《漁家傲》一詞中有“濁酒一杯家萬裡”的蕩氣回腸之句,濁酒恰是邊塞軍旅生活條件低劣的寫照。
邊塞詞中濁酒多表現的是悲壯與沉郁。張孝祥的“一尊濁酒戍樓東,酒闌揮淚向悲風”則更多的是邊關将士的悲壯!鎮守邊關,唯有濁酒可以解心中為國征戰的情愫,飲罷迎面而來的風也多了幾分悲壯的色彩。
楊慎《臨江仙》“一壺濁酒喜相逢。古今多少事,都付笑談中”,一字一字讀來,感受到的無不是作者樂觀灑脫的情懷。故友相逢,慶賀隻需要一杯濁酒。故友知心,不在乎外在的形式,一杯濁酒就足以将所有的世事變幻一起飲下,這便是飲酒之人的灑脫、豪邁。


蘇轼曾有著名的詞句“人間有味是清歡”,這一句為多少文人騷客所傳唱,蓋其一語點破文人心中的一個夢境:遠離官場傾軋,遠離都市喧嚣,遠離功名利祿,獨守一份清淡的歡愉。濁酒,其質不高,恰是這樣一種清淡歡愉的象征,故而宋詞中用此意的詞句亦不在少數。

通過以上内容,您是否對于濁酒有了一定的了解呢?一壺濁酒,三五好友,雖不能道盡心中無限事,但亦可解點滴憂愁。
 

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