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夏至已至,白酒應該怎麼喝?
發布時間:2019-06-21 17:45:10      點擊量:690
  夏至是二十四節氣之一,顧名思義,是夏天到了。青蛙呱呱叫,蟬蛹變成知了開始歌唱,雨後的夜色将會閃爍更多的星星……
  此時,還有一種生命正在發酵醞釀,在悶熱潮濕的窖池裡和外界發生着激烈的反應,這就是用來釀造白酒的糧食。潮濕悶熱的環境非常适合微生物的生長,多種微生物種群在為酒的色澤、芳香、醇美提供滋養。

  白酒,是中國餐飲文化的代表,可夏天來臨的時候,我們很少在餐桌上見到它的影子。因為它不如啤酒清爽,沒有黃酒溫和,甚至比不得葡萄酒的冰鎮飲用。那麼,夏天到了,白酒該怎麼喝?

  1、忌加冰

  因為白酒的主要成分是乙醇和水,當然還有少量的醛類等雜質。其實,醛類物質的沸點很低,能很快揮發掉。但是如果白酒經過冰凍或者加冰後,就會影響其揮發,增加醛類物質對人體(特别是肝髒)的損害。

  2、忌各類酒混喝

  近年來流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”現象讓健康專家很是憂慮。這是因為,各種酒的酒精含量不同,各類酒混喝,身體對這樣的變化難以适應。

  并且,各種酒的組成成分不同,比如,啤酒中含有二氧化碳和大量水分,與白酒混喝,會加速酒精在全身的滲透作用,對肝髒、腸胃和腎髒等器官的刺激和危害就會更加強烈。
  
      3、忌空腹

  不要空着肚子喝,天氣熱,很多人不喜歡吃飯,而是邊喝酒邊吃菜,結果酒喝多了,菜沒吃多少,造成的後果是一醉不起傷身體還影響工作。所以喝酒的前提是先填飽肚子。

  4、忌過量

  在中醫上,白酒屬于辛熱之物,有刺激性,能擴張心血管,使血流加快,科學已證實,每日攝取一些酒精飲料會降低男性心髒病的發病率。但是,過量的酒精攝入,血管過分擴張,血流太快的話會加重心髒負擔。

  5、忌腌制食品

  夏天飲酒時,很多人喜歡選擇冷盤,其中些腌制食品成為首選,熟不知腌制食品中所含有的亞硝酸胺,可以和酒精中的乙醇相互作用,對身體的毒害和副作用非常大。
 

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